Le calcul du minimum et du maximum de notes a été abordé 
dans l'exercice 2 du chapitre 4.
L'usage d'un tableau permet d'en simplifier la solution.
DÉBUT
    ÉCRIRE "entrez les 5 notes : "
    LIRE notes[1], notes[2], notes[3], notes[4], notes[5]
    \\ calcul du minimum (noté mini)
    mini = notes[1]
    POUR i=2 JUSQU'À 5 FAIRE
        SI (notes[i] < mini) ALORS
            mini = notes[i]
        FINSI
    FINPOUR
    \\ calcul du maximum (noté maxi)
    maxi = notes[1]
    POUR i=2 JUSQU'À 5 FAIRE
        SI (notes[i] > maxi) ALORS
            maxi = notes[i]
        FINSI
    FINPOUR
    \\ calcul de la note finale du skieur
    somme = notes[1] + notes[2] + notes[3] + notes[4] + notes[5]
    noteFinale = somme - mini - maxi
    ÉCRIRE "la note finale est : ", noteFinale
FIN
 
Le minimum (maximum) est initialisé à la première note.
Ensuite, ce minimum (maximum) est mis à jour chaque fois
qu'on trouve une note inférieure (supérieure) au minimum (maximum) des
notes jusque là examinées.