Fonte de la glace
Nous avons vu que la gélification d'un litre d'eau passant de 10 °C à - 15 °C conduisait à une augmentation d'entropie globale, conformément au deuxième principe de la thermodynamique.
Question
Que se passe-t-il si l'on place la glace à -15 °C, dans un pièce très vaste, c'est-à-dire dont la température n'est pas affectée par la fonte de la glace, à 10 °C ?
L'entropie augmente-t-elle ou diminue-t-elle ? Ou est-elle constante ?
Le second principe de la thermodynamique dit :
qu'une transformation irréversible a une variation d'entropie positive, c'est-à-dire que l'entropie augmente,
qu'une transformation réversible a une variation d'entropie nulle.
Le phénomène est irréversible, on ne verra jamais la glace fondue redevenir glace et imposer du même coup un réchauffement de l'air...
La variation d'entropie devra donc être positive.
Question
Quelle est la valeur de la variation d'entropie ?
Les résultats de calculs sont consignés dans le tableau suivant :
