Les objectifs de l'option industries alimentaires et biologiques sont de permettre aux diplômés de :

• mettre en oeuvre et contrôler les opérations de transformation ou de fabrication des produits alimentaires ou biologiques dans une entreprise de production,
• participer à la formulation et à l'élaboration de nouveaux produits,
• prendre en charge ou participer à la démarche qualité de l'entreprise : audit, animation, certication, formation...
• concevoir, développer et optimiser des procédés, matériels et produits en laboratoire,
• contrôler, analyser, certifier, accréditer des produits ou des procédés dans les domaines de la microbiologie, de la biochimie ou de la physicochimie.