Densité
Gaz
La densité moléculaire des gaz est très faible.
Leurs molécules sont très disséminées et le libre parcours moyen est important comparé à celui des molécules de liquide.
De fait, les molécules des gaz ont une très grande capacité à se déplacer les unes par rapport aux autres.
Elles n'interagissent pas, ou très peu.
Liquide
La densité moléculaire des liquides est beaucoup plus importante que celle des gaz.
Le libre parcours moyen est presque nul car les molécules de liquides sont très proches les unes des autres.
De fait elles interagissent.
Remarque :
Par exemple, la masse volumique de l'air à 20°C au niveau de la mer est égale à environ 1,20 kg/m3.
Celle de l'eau à 20°C est égale à environ 1000 kg/m3.
Celle de la vapeur d'eau à 100°C est de l'ordre de 0,6 kg/m3.
