La gestion de production a pour objectif de satisfaire la demande de produits fabriqués par une entreprise industrielle (industries agro-alimentaires, constructions automobiles, …) en intégrant dans la démarche de nombreuses contraintes :

• les processus de fabrication,
• les coûts,
• la qualité des produits,
• les délais,
• la demande des clients,
• le personnel nécessaire,
• l’infrastructure,
• l’approvisionnement en matières premières, …