Le travail pratique « Bonnes pratiques de laboratoire » présente ce que l'on doit connaître et savoir faire afin d'aborder dans les meilleures conditions les travaux pratiques de chimie et biochimie.
En particulier :
- connaître et respecter les symboles de sécurité, évaluer et prévenir les risques sachant que le risque zéro n'existe pas (protection collective par exemple la hotte aspirante-protection individuelle : lunettes, masque, blouse, cheveux attachés, chaussures fermées)
- connaître le matériel et la verrerie, en particulier savoir choisir l'un et l'autre pour la préparation d'une solution en fonction de la précision demandée,
- effectuer les gestes élémentaires permettant l'utilisation correcte du matériel et verrerie de laboratoire (pesées, pipetage...),
- savoir préparer une solution à partir d'un corps chimique solide ou liquide de titre connu,
- n'afficher un résultat de mesure qu'après s'être assuré de sa validité et l'accompagner d'une valeur d'incertitude.
Les qualités d'un appareil de mesure sont la sensibilité, la fidélité, la justesse.
-Un dispositif est d'autant plus sensible qu'il décèle une variation plus petite de la grandeur à mesurer.
-Un dispositif est d'autant plus fidèle qu'il donne des résultats plus voisins les uns des autres quand on répète la même mesure plusieurs fois.
-Un dispositif est d'autant plus juste que la moyenne des résultats quand on répète plusieurs fois la même mesure est plus proche de la valeur vraie de la valeur mesurée.
Une application courante en laboratoire de chimie ou biochimie consiste en la préparation d'une solution fille par dilution d'une solution mère de concentration donnée.
Le but de cette présentation n'est pas d'étudier complètement le cours correspondant mais de se familiariser avec le vocabulaire utilisé.
