Protéger votre feuille de calcul évite à l'utilisateur d'effacer le contenu des cellules. C'est très utile lorsque d'autres personnes utilisent votre feuille, cela permet d'éviter la suppression des formules.

Dans une feuille de calcul, par défaut, toutes les cellules sont vérouillées, c'est à dire qu'il est impossible de les modifier dès lors que la feuille est protégée. Donc, l'idée n'est pas d'interdire à l'utilisateur d'écrire dans certaines cellules mais au contraire de l'autoriser à écrire dans certaines cellules.

Toutes les explications concernant les cellules (vérouillées et dévérouillés) et la feuille (protégée/non protégée) sont dans la partie Comment faire ?.

Toutefois, la protection de l'ensemble des cellules d'une feuille de calcul, laisse la possibilité à l'utilisateur de supprimer la feuille du classeur. Pour ce genre de protection il faut se reporter à la partie protection d'un classeur.