L’activité normale peut être déterminée pour chaque centre d’analyse ou pour l’ensemble de l’entreprise. Dans les deux cas, il s’agit de l’activité théorique maximale réalisable après prise en compte des contraintes d’organisation.

Pour chaque centre d’analyse l’activité normale sera mesurée en unités d’oeuvre.

Pour l’ensemble de l’entreprise, la production pourra être exprimée en nombre de produits finis.