Il s’agit d’une méthode utilisée en économie pour établir une comparaison entre pays du pouvoir d’achat, ce qu’une simple comparaison du taux de change ne permet pas de faire.

Ainsi un Big Mac vaut 2.5 € en France, et $ 2 aux USA…mais en terme de taux de change 2.5 € valent 2.5 x 1.5 =3.75 (taux de change EUR/USD de 1.5 indicatif).

La théorie de la Parité des Pouvoirs d’Achats (PPA) exprime qu’à l’équilibre, le cours de change doit refléter l’égalité du pouvoir d’achat des deux devises considérées. Pour en revenir au Big Mac, la situation devrait évoluer, de telle sorte qu’un Big Mac ait la même « valeur » en France et aux USA.

Il existe deux versions de la PPA : la version absolue et la version relative.

Pour plus de renseignements, taper Big Mac Index sur Internet…