Une dépréciation doit être constatée si la valeur de réalisation nette est inférieure au coût d’entrée en stock soit :

• au coût d’achat pour les marchandises, les matières premières  et autres approvisionnements,
  
• au coût de production pour les produits en cours et les produits finis.

Selon le P C G, deux méthodes d’évaluation peuvent être utilisées :

• méthode du coût moyen pondéré (CMP),
  
• méthode d’épuisement des lots ou Premier Entré Premier Sorti (PEPS).