Les oligosides (oligosaccharides)
Les diosides (disaccharides)
Plus courants, ils sont caractérisés par leur propriétés vis à vis de la liqueur de Fehling (réduction de l'oxyde cuivrique en précipité rouge brique d'oxyde cuivreux). Il est à noter que l'hémiacétal engagé dans une liaison osidique a perdu sa possibilité de mutarotation ce qui n'est plus vrai pour le 2è Glc (à droite) qui est un mélange des 2 anomères (l'hémiacétal libre s'appelle l'extrémité réductrice terminale)