« Nous n’attendons pas notre dîner de la bienveillance de notre boucher ou de celle du marchand de vin et du boulanger, mais bien de la considération qu’ils ont de leur propre intérêt. Nous nous adressons non pas à leur humanité mais à leur égoïsme, nous ne parlons pas de nos besoins, mais de leurs intérêts ».
Adam Smith, Recherches sur la nature et les causes de la richesse des nations, (1776).