exercice

Exercice de validation

L'entreprise "MIAM" fabrique des crêpes cuites sur bilig. L'opérateur étudié travaille 7 heures par jour.

Voici le simogramme du travail de l'opérateur :

Questions	Vos réponses
Quelle est l'opération manuelle toujours réalisée en temps masqué ?	opération n°1 opération n°2 opération n°3 opération n°4 opération n°5 opération n°6 opération n°7
Quel est le temps total résiduel dont dispose le crêpier ?	dmh
Parmi les temps résiduels, quel est le temps maximum résiduel dont dispose le crêpier ?	dmh
Quelle est la valeur du taux d'occupation du crêpier ?	%
Quel est le temps unitaire de production d'une crêpe (sans considérer le pliage) ?	dmh
Ce poste produit 2 crêpes toutes les ......	dmh
Quelle est la cadence théorique de sortie des crêpes ?	Ce poste produit crêpes à l'heure
En début de journée, le crêpier prépare sa pâte pour la journée. En cours et en fin de journée, il nettoie les postes de travail. Ces temps occasionnels lui prennent une durée totale de 30 min. De quelle durée dispose l'opérateur pour fabriquer des crêpes ?	dmh
Il met en réserve en chambre froide la pâte et ne conserve sur son poste de travail que de quoi produire pendant 30 minutes (le temps de 2 minutes pour amener le récipient de pâte sur le poste de travail et être prêt à redémarrer la production de crêpes est inclus dans ces 30 minutes). L'opérateur effectue un changement de récipient tous les ....	dmh
Combien de temps dure le changement de récipient ?	dmh
Que représente ce temps occasionnel par cycle de 2 crêpes ?	dmh
Combien de douzaines de crêpes sont produites par jour ?	douzaines de crêpes
En supposant que l'opération 3 soit de durée réglable, mais restant identique pour les 2 biligs,quelle est la cadence maximale de sortie des crêpes ? On conserve l'ordre des séquences pour l'opérateur.	crêpes par heure
Maintenant, on considère que les opérations 3 des 2 biligs peuvent avoir des durées différentes car on réalise 2 types de crêpes (froment et blé noir). L'ordre des séquences pour l'opérateur peut être optimisé. Quelle est la cadence maximale de sortie des crêpes ?	crêpes par heure